Curso intensivo/ Street food y masas clásicas china
Chef/ @kt.luy
Fecha/ sábado 9 y domingo 10 noviembre
Horario/ 08:30-12:30 pm
Incluye/ pechera y gorro académico, recetario digital , certificación, Materias primas y proceso de pasantías internacionales junto a @culinairefrance
Contenidos:
Introducción a la cocina china
Teoría y bases culturales de la gastronomía china
Dim sum clásicos
Baos
Siumay
Gyosas
Ramen chino
Técnicas en wok
Salsas clásicas chinas
Wantan
Rellenos tradicionales
Pasta clásica china
Frituras clásicas chinas
Características del curso
- Conferencias 0
- Cuestionarios 0
- Duración 2 dias
- Nivel de habilidad Todos los niveles
- Estudiantes 0
- Evaluaciones Si
